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시스템 인증 Certification System

인증 개요

HACCP은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문약자로서 “햇썹” 또는 “식품안전관리인증기준” 이라 합니다.: 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 체계 입니다.

인증 효과

인증 상세

대상	식품제조업체 및 축산물가공업체
신청 서류	식품안전관리인증기준(HACCP) 인증 신청서, HACCP plan, 사업자등록증, 영업등록증 사본(앞,뒤), 품목제조신고서, 제조공정도,평면도 (사업장의 규모와 상황 등에 따라 변수(추가사항)가 생길 수 있음)
처리 기간	소규모(3~5개월), 일반(12개월)
인증 기관	식품안전관리인증원
유효 기간	1년

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